Erdbeer-Pistachio-Eiscreme Sundae

vom Familienkreis

Ausbeute: 5-1 / 2 Tassen Vorbereitung 45 Minuten Chill 15 Minuten Freeze 2 Stunden oder über Nacht

Zutaten

  • 2 Tassen gehackte Erdbeeren
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Tasse halb und halb
  • 1/2 Tasse gehackte Pistazien
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • Schnelle Erdbeersauce (siehe Honig-Berry-Ricotta-Pudding, www.familycircle.com)
  • Schlagsahne (optional)

Mach es

1. Erdbeeren in eine mittelgroße Schüssel geben. Kombiniere 1/2 Tasse Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen, bis der Zucker aufgelöst ist. Gießen Sie über Erdbeeren und werfen Sie sie zusammen. Kalt stellen.

2. Verbleibende Zucker und Maisstärke in der Schüssel. Kombinieren Sie Milch und Maisstärke in einem Topf. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und verdicken, dabei ständig wischen. Von der Hitze nehmen. Half-and-half einrühren. Kühl im Gefrierschrank 15 Minuten.

3. Strain Sirup aus Erdbeeren in Milchmischung. Gefrierschrank in Eis-Gefrierschrank, nach Herstellerangaben. Erdbeeren, Pistazien und Vanille unterrühren, bis alles eingemischt ist. In einen luftdichten Behälter verpacken. Freeze mindestens 2 Stunden oder über Nacht.

4. Löffel in Eisbecher. Auf Wunsch mit Erdbeersauce und Schlagsahne servieren. Macht 5-1 / 2 Tassen.

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