aus dem Eltern-Magazin
Portionen: 4 Prep 25 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten
Zutaten
- 1 Pfund Rinderflankensteak, dünn über das Korn geschnitten
- 1/8 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 14 1/2 Unze kann kein Salz hinzugefügt gewürfelte Tomaten
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
- 2 Tassen am Wochenende zubereitete Zwiebeln und Paprika
- 2 Esslöffel Rotweinessig, geteilt
- 4 Helden- oder Unterwürfe
- 4 Tassen zerrissener Römersalat
Mach es
1. Steak mit Salz würzen. In einer sehr großen Nonstick-Pfanne kochen Steak in 1 Tbs. Heißes Öl bei mittlerer Hitze für 1 bis 2 Minuten oder bis zum gewünschten Garen. Entfernen Sie Steak aus der Pfanne; warm halten.
2. Fügen Sie Knoblauch zur Pfanne hinzu; Koche 30 Sekunden. Fügen Sie die Tomaten und Oregano hinzu. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Zwiebeln und Paprika und 1 EL einrühren. Essig; Durchwärmen.
3. Teilen Sie Steak unter Heldenrollen. Top mit Gemüsemischung. Toss Romaine mit 1 Tbs. Olivenöl und 1 EL. Essig. Sandwiches mit Salat servieren.
Wochenend-Prepped Zwiebeln und Paprika
Zutaten
- 3 grüne und / oder rote Paprika
- 2 gelbe Zwiebeln
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/8 Teelöffel Salz
Mach es
1. Paprika halbieren und säen, Zwiebeln in Spalten schneiden und auf einem mit Folie ausgekleideten Backblech verteilen. Toss Gemüse mit Olivenöl und Salz. Braten bei 425 Grad F bis zart, 15-20 Minuten. Pfeffershälften schneiden. Kühl bis zu 5 Tage.