Jerk-Rubbed London Broil

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Chill 4 Stunden oder über Nacht Cook 25 Minuten Broil 12 Minuten

Zutaten

Jerk Rub

  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 1/2 Pfund Top-Runde für London-Grill

Kartoffelsalat

  • 1 1/2 Pfund Kartoffeln
  • 1 grüne Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1/2 Tasse leichte Mayonnaise
  • 1/4 Tasse fettarme saure Sahne
  • 1/4 Tasse fettfreie Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz

Mach es

Jerk Rub

1. In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zucker, Thymian, Piment, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz und Nelken vermischen. Reservieren Sie 1 Teelöffel Mischung für Kartoffelsalat. Drücken Sie gleichmäßig in beide Seiten von London Grill einreiben und in einem wiederverschließbaren Kunststoff-Lebensmittel-Aufbewahrungstasche. Kühl 4 Stunden oder über Nacht.

Kartoffelsalat

2. Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit leicht gesalzenem Wasser bedecken. 20 bis 25 Minuten köcheln lassen bis zum Gabel-Tender. Abtropfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. Paprika und Zwiebel in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Kartoffeln hinzu. Mit Plastikfolie abdecken und 15 bis 30 Minuten abkühlen lassen.

4. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Milch, Salz und Teelöffel reiben. Zu Kartoffeln und Paprika falten. Bedecken Sie und kühlen Sie für mindestens 4 Stunden.

Steak

5. Brathähnchen erhitzen und eine Bratpfanne mit Antihaft-Kochspray beschichten. Broil Steak 6 Minuten. Drehen und Grillen 5 bis 6 Minuten mehr oder bis Innentemperatur 135 Grad auf einem Instant-Read Thermometer für Medium-selten registriert. 5 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 388, Fett, gesamt (g): 17, chol. (mg): 57, gesät. Fett (g): 6, carb. (g): 29, Faser (g): 3, pro. (g): 29, Natrium (mg): 639, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Jerk Chicken !! OVEN BAKED

Senden Sie Ihren Kommentar