Koreanische kurze Rippen

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Cook 2 Minuten Slow Cook 6 Stunden auf High oder Low für 9 Stunden

Zutaten

  • 1/2 Tasse Natriumarme Sojasauce
  • 1/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
  • 4 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 5 Pfund Rindfleisch kurze Rippen
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 1 1/2 Tassen geschreddert Karotten
  • 3 Schalotten, getrimmt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Sesamsamen
  • 3 Tassen gekochter weißer Reis

Mach es

1. Kombinieren Sie Sojasauce, Zucker, Öl, Essig, Ingwer, Knoblauch und Paprika in einer Schüssel.

2. Stellen Sie Rippen in einen 5-Quart-Slow Cooker; Sauce hinzufügen. Bedecken Sie und kochen Sie auf HOHE für 6 Stunden oder NIEDRIGE für 9 Stunden, bis Fleisch zart ist.

3. Übertragen Sie Rippen auf eine Platte. Überschüssiges Fett aus der Flüssigkeit entfernen und wegwerfen. Kombinieren Maisstärke und 3 Esslöffel Wasser; Mischung mit Flüssigkeit in einem Topf. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren 2 Minuten kochen, bis sie dickflüssig sind. Karotten einrühren. Top Ribs mit Sauce, Schalotten und Sesam. Mit gekochtem Reis servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 518, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 92, gesät. Fett (g): 8, carb. (g): 43, Faser (g): 2, pro. (g): 33, Natrium (mg): 829, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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