Boden Lamm Gyros

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Broil 6 Minuten

Zutaten

Joghurtsauce:

  • 1 Tasse Naturjoghurt
  • 1/2 große Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1/8 Teelöffel Salz

Füllung:

  • 1 1/2 Pfund gemahlenes Lammfleisch
  • 1/4 Tasse gehackte frische Minze
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Zest von 1 Zitrone

Gyros:

  • 6 pocketless Pitas, leicht erwärmt
  • 1 Glas (10-1 / 2 Unzen) Kräuter-Geschmack Feta-Käse
  • 3 Tassen zerkleinerter Eisbergsalat

Mach es

Joghurtsauce:

1. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Gurke, Zitronensaft und Salz vermischen. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig sind.

Füllung:

2. Hitze Broiler. In einer großen Schüssel Lamm, Minze, Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronenschale vermischen. Form in 6 Patties, jeweils 1 Zoll dick. Broil für 3 Minuten pro Seite. Vom Broiler entfernen.

Gyros:

3. Scheibenpastetchen; arrangieren Sie 2 Stücke von gekochtem Lamm in der Mitte von jedem Pita. Teilen Sie die Joghurtsauce, den Feta und den Salat gleichmäßig unter den sechs Pitas auf.

4. Falten Sie jede Seite der Pita über die Füllung in der Mitte. Mit einem Zahnstocher oder Pergamentpapier befestigen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 554, Fett, gesamt (g): 28, chol. (mg): 126, gesät. Fett (g): 15, carb. (g): 40, Faser (g): 2, pro. (g): 34, Natrium (mg): 1236, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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