Espresso Chiffon Torte

Die helle und luftige Kaffeefüllung bildet einen angenehmen Kontrast zu den knusprigen Schokoladenkeksen. Machen Sie diesen Kühlschrank Dessert früh am Tag, so dass es viel Zeit hat sich einzurichten.

vom Familienkreis

Portionen: 16 Prep 20 Minuten Chill 4 Stunden Kochen 3 Minuten

Zutaten

  • 24 Schokoladencreme-gefüllte dünne Zylinderplätzchen
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 1/2 Umschläge (1 Esslöffel) nicht aromatisierte Gelatine
  • 1 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Espressopulver
  • 3 Esslöffel Eiweißpulver (siehe Hinweis)
  • 9 Esslöffel Wasser
  • Mit Schokolade überzogene Kaffeebohnen zum Garnieren (optional)

Mach es

1. Schneiden Sie jeden Zylinder Cookie kreuzweise in zwei 2-3 / 4-Zoll-Stücke, für insgesamt 48 Stück. Linie 9 x 5 x 3-Zoll-Laib-Pfanne mit Plastikfolie. Stellen Sie Kekse am Ende um den inneren Rand der Pfanne.

2. Sahne und Vanille in der Schüssel verrühren, bis sich steife Spitzen bilden. Abdeckung; kalt stellen.

3. Bestreuen Sie die Gelatine in einem kleinen Topf über die Milch; solange stehen lassen, bis die Gelatine erweicht ist, etwa 1 Minute. Fügen Sie die 1/4 Tasse Zucker und das Espressopulver hinzu; Hitze über mittlerer Hitze, Rühren, um Gelatine aufzulösen. Etwas abkühlen lassen. In eine große Schüssel geben; kühl, unter gelegentlichem Rühren, bis leicht sirupartig dick, 20 Minuten.

4. Bereiten Sie das pulverisierte Eiweiß mit dem Wasser nach den Anweisungen des Pakets, mit etwa 9 Esslöffel Wasser. Schlagen Sie die 2 Esslöffel Zucker, bis das Baiser weiche Spitzen bildet.

5. Falten Sie die Schlagsahne und dann das Baiser in die eingedickte Gelatine-Mischung, bis keine weißen Streifen mehr übrig sind. Gießen Sie die Chiffonmischung in die mit Keksen ausgekleidete Pfanne und richten Sie bei Bedarf Kekse aus. Abdeckung; im Kühlschrank 4 Stunden oder bis fest.

6. Unmold Torte auf Servierplatte; vorsichtig die Plastikfolie abziehen. Garnitur, falls gewünscht. Mit einem langen, dünnen Messer kreuzweise einschneiden.

Hinweis

  • Pulvereiweiß erhältlich von Wilton, www.wilton.com

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 140, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 24, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 12, Faser (g):, pro. (g): 3, Natrium (mg): 57, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Mocha Layer Cake

Senden Sie Ihren Kommentar