Zitrone gegrillte Lammkoteletts

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 6

Zutaten

  • 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackter Knoblauch
  • 2 Teelöffel fein geschreddert Zitronenschale
  • 12 Lammkoteletts
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Mach es

1. Die Petersilie, den Knoblauch und die Zitronenschale in eine kleine Schüssel geben.

2. Legen Sie die Lammkoteletts in eine wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Fügen Sie die Hälfte der Petersilienmischung und das Öl zu den Koteletts im Beutel hinzu; Siegelbeutel. Zum Beschichten wenden. 2 bis 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Reservieren Sie die restliche Petersilienmischung.

3. Die Lammkoteletts aus der Marinade nehmen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Für einen Gas- oder Holzkohlegrill, grillt der Grill auf dem Gestell eines abgedeckten Grills bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten pro Seite. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Spitze

  • Kleine Finger können die Koteletts leicht aufnehmen und das Fleisch direkt vom Knochen essen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 171, Fett, gesamt (g): 11, chol. (mg): 53, gesät. Fett (g): 3, carb. (g): 1, einfach ungesättigtes Fett (g): 6, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g):, Zucker (g):, pro. (g): 16, vit. A (IU): 108, vit. C (mg): 3, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg): 5, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folsäure (μg): 2, Cobalamin (Vit. B12) (μg): 1, Natrium (mg): 148, Kalium (mg): 260, Calcium (mg): 14, Eisen (mg): 1, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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