Marshmallows

aus Family Circle

Prep 12 Minuten Beat Prep 5 Minuten Cook 7 Minuten Stand 3 Stunden

Zutaten

  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1/3 Tasse Maisstärke
  • 2 Umschläge (je 0,25 oz.) Aromatisierte Gelatine
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 2/3 Tasse leichter Maissirup
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Kirsch- oder Limettenextrakt oder Aroma (optional)
  • Rote oder grüne Lebensmittelfarbe (optional)

Mach es

1. Den Zucker und die Maisstärke der Konditoren in eine kleine Schüssel sieben. Legen Sie eine 9 x 9 x 2-Zoll-Pfanne mit Folie aus. Mit Antihaft-Kochspray bestreichen. 2 EL der Zuckermischung der Konditoren in eine Pfanne sieben und zur Seite kippen. Überschüssiges in der Pfanne belassen.

2. Geben Sie 2/3 Tasse Wasser in eine große Schüssel und bestreuen Sie sie mit Gelatine. 5 Minuten einweichen.

3. In der Zwischenzeit Zuckergranulat, Maissirup und Salz in einem mittelschweren Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei gelegentlich umrühren, ca. 7 Minuten. In eine Schüssel mit Gelatine abseihen.

4. Mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 12 Minuten lang leicht und locker rühren und nach Belieben Aroma- und Lebensmittelfarben hinzufügen (Kirsche und Rot für Rosa, Limette und Grün für Grün). In die vorbereitete Pfanne geben und glatt streichen. Mit 2 EL der Zuckermischung der Konditoren bestäuben. 2 Stunden ruhen lassen.

5. Marshmallow mit Folie aus der Pfanne heben. Mit einem feuchten Messer in 4 Quadrate schneiden. Schneiden Sie jedes Quadrat in 12 Stücke. Verbleibende Konditorzuckermischung auf die Blechpfanne geben. Marshmallows in eine Zuckermischung geben; 1 Stunde stehen lassen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 207, Fett, gesamt (g): chol. (mg): ges. Fett (g): carb. (g): 56, Faser (g): pro. (g): 2, Natrium (mg): 57, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Marshmello - Alone Official Music Video (Januar 2020).

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