So-Einfaches Pfeffersteak

Verbringen Sie 15 Minuten damit, das Abendessen am frühen Morgen fertig zu stellen. Stunden später, wenn Sie fertig sind, setzen Sie sich zu einem köstlichen Slow-Cooker-Gericht aus Rindfleisch und Gemüse.

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Cook 5 Stunden bis 6 Stunden (niedrig) oder 10 bis 12 Stunden (hoch)

Zutaten

  • 1 Pfund knochenloses Rindfleisch rundes Steak, geschnitten 3/4 bis 1 Zoll dick

  • Salz und schwarzer Pfeffer

  • 1 Esslöffel Speiseöl

  • 3 Esslöffel italienische Tomatenpaste

  • 1 14 1/2 Unze Dose italienische Art gedünstete Tomaten, undrained

  • 1 Teelöffel Worcestersauce

  • 1 16-Unzen-Packung tiefgekühlte Paprika unter Rühren braten Gemüse (gelbe, grüne und rote Paprika und Zwiebeln)

Mach es

1. Schneiden Sie Fett von der Hitze ab. Fleisch in 4 Portionsstücke schneiden; leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. In einer großen Pfanne braunes Fleisch auf beiden Seiten in heißem Öl erhitzen. Transfer zu einem 3-1 / 2- oder 4-Quart-Elektro-Geschirr-Herd.

2. In einer mittelgroßen Schüssel undrained Tomaten, Tomatenmark und Worcestershire-Soße zusammenrühren; über das Fleisch in den Geschirrherd gießen. Top mit tiefgefrorenem Gemüse. Abdecken und 5 bis 6 Stunden bei hoher Hitze kochen oder bis Fleisch und Gemüse weich sind. (Oder, decken und kochen bei niedriger Hitzeeinstellung 10 bis 12 Stunden). Für 4 Personen.

Spitze

Diätetischer Austausch:
  • 3 Gemüse, 3-1 / 2 mageres Fleisch.
Test Küche Tipp:
  • Wenn Sie in Ihrem Supermarkt keine gekochten Tomaten und Tomatenmark im italienischen Stil finden, kaufen Sie regelmäßig Tomatenprodukte und fügen Sie 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze hinzu, zerkleinert.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 290, Fett, gesamt (g): 10, chol. (mg): 49, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 17, Faser (g): 4, pro. (g): 30, Natrium (mg): 426, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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