Sautierte Shell Steaks mit Parmesan-Ofen-Pommes frites

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten backen 450 ° F 25 Minuten Broil 3 Minuten

Zutaten

  • 3 Backkartoffeln (1-1 / 2 Pfund)
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel + 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Shell Steaks (ca. 6 bis 7 Unzen, 1 Zoll dick)
  • 1/3 Tasse geriebener Parmesan
  • 3 Esslöffel gehackte Petersilie

Mach es

1. Ofen auf 450 Grad F erhitzen.

2. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in 8 Keile, ungefähr 1 Zoll dick. Toss Kartoffeln zusammen mit 3 EL Olivenöl, Knoblauch, 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einer großen Schüssel, bis die Kartoffeln gut beschichtet sind. Kartoffeln in einer Schicht auf einem Backblech verteilen.

3. Backen Sie in 450 Grad F Ofen für 25 Minuten; die Kartoffeln nach dem Kochen umdrehen.

4. Währenddessen die restlichen 2 Esslöffel Öl in großer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die Steaks mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, vorsichtig 2 Steaks in die Pfanne geben; 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite für mittel-selten (Innentemperatur 145 Grad F) braten. Entfernen Sie Steaks auf Teller; warm halten. Saucen Sie die restlichen Steaks wie oben beschrieben.

5. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur, um zu grillen. Die Kartoffeln unter dem Grill etwa 5 Minuten oder bis sie braun sind, rühren. Mit Parmesan und Petersilie in eine Schüssel werfen. Mit Steaks servieren. Macht 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 601, Fett, gesamt (g): 31, chol. (mg): 102, gesät. Fett (g): 8, carb. (g): 36, Faser (g): 4, pro. (g): 43, Natrium (mg): 979, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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