Mixed-Berry Tiramisu Kuchen

vom Familienkreis

Portionen: 10 Ausbeute: Portionen Zubereitung 25 Min. Mikrowelle 1 Min. Chill über Nacht

Zutaten

  • 1 Liter, geschälte und in Scheiben geschnittene Erdbeeren
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Flüssigeiersatz
  • 1 kg Mascarpone-Käse
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Sahne
  • 2 Pkg (je 3 Unzen) weiche Löffelbiskuits
  • 1 Pkg (6 Unzen) Himbeeren, plus mehr zum Garnieren
  • 1 Pkg (6 Unzen) Blaubeeren, plus mehr zum Garnieren
  • 4 Esslöffel Kakaopulver

Mach es

1. Erdbeeren und 1/2 Tasse Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Cover mit Plastikfolie und Mikrowelle in der Höhe für 1 Minute. Umrühren und abkühlen lassen.

2. In einer großen Schüssel flüssigen Eiersatz und restlichen 1/2 Tasse Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Mascarpone und Vanille hinzu; schlagen bis glatt. In einer separaten Schüssel Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Falten Sie die Creme in Mascarpone-Mischung.

3. Ordne die Hälfte der Löffelbiskuits auf dem Boden einer 9-Zoll quadratischen Glasauflaufform an. Kombinieren Sie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren; Löffel die Hälfte der Mischung über Löffelbiskuits, gefolgt von der Hälfte der Mascarpone-Mischung. Sieben Sie 11/2 EL Kakaopulver über die Spitze. Wiederholen Sie die Ebenen.

4. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht. Zum Servieren die restlichen 1 EL Kakaopulver darüber gießen und mit weiteren Beeren garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 10; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 365, Fett, gesamt (g): 21, chol. (mg): 97, gesät. Fett (g): 11, carb. (g): 42, Faser (g): 3, pro. (g): 6, Natrium (mg): 167, Die Prozentangaben basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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