Blaubeer-Orangen-Muffins

Kombiniere einen Hauch von frischem Orangengeschmack mit einem knusprigen, süßen Top für einen phänomenalen Muntermacher. Fügen Sie dieses schnelle und einfache Rezept Ihrem Brunchmenü hinzu.

vom Familienkreis

Portionen: 10 Prep 10 Minuten Backen 375 ° F 25 Minuten

Zutaten

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse plus 5 Teelöffel Zucker
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1 Tasse frische Blaubeeren

Mach es

1. Ofen auf 375 Grad erhitzen. Eine Muffinform in Standardgröße mit einem Antihaft-Kochspray bestreichen.

2. In einer großen Schüssel Mehl, 3/4 Tasse Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte (Schritt A, Seite 180).

3. In einer kleinen Schüssel Milch, Eier, Öl und Orangenschale verquirlen (Schritt A, unten). Gießen Sie die Milchmischung gut in die Mehlmischung und rühren Sie sie dann kurz zusammen. Heidelbeeren unterrühren (Schritt B).

4. Löffel Teig in vorbereitete Muffin Pfanne, 1/3 Tasse Teig in jeder Tasse (Schritt C). Jeder Muffin Becher sollte etwa 3/4 voll sein. Füllen Sie die zwei leeren Muffinförmchen mit Wasser, damit Muffins gleichmäßig backen.

5. Sprinkle jeden Muffin mit 1/2 Teelöffel Zucker. Backen Sie Muffins bei 375 Grad für 23 bis 25 Minuten, bis gekrönt und leicht braun. Aus der Pfanne nehmen und auf dem Rost abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Spitze

Schritt A
  • Um Orangenschale fein zu reiben, empfehlen wir einen Microplane Zester. Dieses Gerät, ursprünglich entworfen, um eine Holzbearbeitung nachzuahmen, um die beste Arbeit zu trennen, die geschmackvolle Rinde vom bitteren Kern trennt.
Schritt B
  • Beeren vorsichtig zu Teig formen und darauf achten, dass die zerbrechliche Frucht nicht zerdrückt wird.
Schritt C
  • In jeden vorbereiteten Muffinbecher einen dünnen 1/3 Tasse Teig geben und gleichmäßig verteilen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 10; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 286, Fett, gesamt (g): 13, chol. (mg): 44, saß. Fett (g): 1, carb. (g): 39, Faser (g): 1, pro. (g): 4, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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