Orangen- und Feigenriegel

aus Family Circle

15 Minuten vorbereiten 15 Minuten kochen 5 Minuten abkühlen lassen 25 Minuten bei 350 ° F backen

Zutaten

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, erweicht
  • 1/2 Tasse plus 2 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 Tassen getrocknete Feigen, grob gehackt
  • 1/2 Tasse Orangensaft und 2 TL Orangenschale (aus einer großen Orange)
  • 2 Esslöffel Honig

Mach es

1. Backofen auf 350 Grad erwärmen. Legen Sie eine 13 x 9-Zoll-Backform mit Aluminiumfolie.

2. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel Butter und eine halbe Tasse Zucker 2 Minuten lang schaumig rühren. Vanilleextrakt einrühren. Mehl einfüllen und gut verrühren. Fest und gleichmäßig (die flache Seite eines Messbechers funktioniert gut) in eine mit Folie ausgekleidete Pfanne drücken.

3. In einem Topf mit mittlerem Deckel Feigen, Orangensaft und Zitronenschale, Honig und die restlichen 2 EL Zucker vermengen. Zum Kochen bringen, zudecken, auf mittlere Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. In eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. 5 Minuten abkühlen lassen. Verteilen Sie die Feigenmischung vorsichtig mit einem in warmes Wasser getauchten Spatel über der Keksschicht (tauchen Sie den Spatel gegebenenfalls erneut ein, um ein Anhaften zu verhindern).

4. Bei 350 Grad 25 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen. Entfernen Sie von der Pfanne, indem Sie Folie anheben und auf ein Schneidebrett legen. In 36 Stücke schneiden.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 122, Fett, gesamt (g): 3, chol. (mg): 7, ges. Fett (g): 2, carb. (g): 24, Faser (g): 2, pro. (g): 2, Natrium (mg): 41, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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