Apfelpfannkuchen

aus Family Circle

Portionen: 4 Bake 375 ° F 25 Minuten bis 30 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Pfund Golden Delicious Äpfel, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel fest verpackter hellbrauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Ei, leicht geschlagen

Mach es

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

2. 1 EL Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Apfel, Zitronensaft und Kristallzucker hinzu; kochen, rühren, bis knusprig zart, 5 Minuten.

3. In der Zwischenzeit Mehl, hellbraunen Zucker, Backpulver, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel gut vermischen. Buttermilch und Ei in einer kleinen Schüssel umrühren. Machen Sie gut in der Mitte von trockenen Zutaten. Fügen Sie Buttermilchmischung gut hinzu; zusammen rühren, bis alles gut vermischt ist.

4. Fügen Sie restliche Butter Äpfeln in der Bratpfanne hinzu. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Wenn es sprudelnd ist, Löffel Pfannkuchenmischung oben, gleichmäßig zu den Seiten zu verbreiten.

5. 25 bis 30 Minuten bei 375 ° F im Ofen backen oder bis sie fest und goldbraun sind und die in der Mitte eingesetzte Holzpickel sauber herauskommt. 5 Minuten stehen lassen. Lösen Sie die Seiten mit einem Metallspatel. Auf Servierteller wenden.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 340, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 71, ges. Fett (g): 4, carb. (g): 59, pro. (g): 9, Natrium (mg): 551, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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