Panko gebratener Fisch und rauchige Chips

vom Familienkreis

Portionen: 4 Ausbeute: Portionen Vorbereiten 10 Minuten Backen 450 ° F 20 Minuten Kochen 6 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund (aus einem 2-Pfund-Beutel) gefrorene gerade geschnittene Pommes (wie Alexia 98% fettfreie Smart Classics)
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 4 Tilapia-Filets (jeweils ca. 4 oz)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Eiweiß, leicht geschlagen
  • 1 Tasse Vollkorn panko (wie Kikkoman)
  • 3 Esslöffel Canolaöl
  • Zitronenscheiben zum Quetschen
  • Ketchup und Tartarsauce (optional)

Mach es

1. Ofen auf 450 Grad erhitzen. Die Pommes frites auf ein nicht entfettetes Backblech in einer Schicht legen. Backen bei 450 Grad für 10 Minuten. Mit geräuchertem Paprika bestreuen und weitere 8 bis 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind und sich einmal drehen.

2. In der Zwischenzeit Tilapia mit 1/4 TL Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Eiweiß eintauchen und mit Panko bestreichen.

3. Erhitzen Sie Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Tilapia hinzu und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis golden.

4. Tilapia mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Mit Pommes und Zitronenscheiben servieren. Bei Bedarf mit Ketchup und Tartarsauce begießen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 399, Fett, gesamt (g): 15, chol. (mg): 57, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 39, Faser (g): 3, pro. (g): 30, Natrium (mg): 763, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

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