Lite Fettuccine Alfredo

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen Sie 17 Minuten

Zutaten

• 1 Box (1 Pfund) Fettuccine
  
• 1/2 Pfund grüne Bohnen, halbiert
  
• 1 große Zwiebel, halbiert, in Scheiben geschnitten
  
• 1/2 Pfund Portabellapilz Kappen, in Scheiben geschnitten
  
• 4 Unzen Neufchatel Frischkäse (reduziert Fett)
  
• 1 Tasse Magermilch
  
• 1 Teelöffel Salz
  
• 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  
• 1 Glas (7 Unzen) geröstete rote Paprika, abgetropft, in Streifen geschnitten
  
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  

Mach es

1. Pasta nach Packungsangaben garen; Bohnen hinzufügen 3 Minuten lang.

2. Mantel Pfanne mit Kochspray. Hitze über Mittel-Hoch. Fügen Sie Zwiebel, Pilze hinzu; saute 8 Minuten. Käse einrühren, bis er zu schmelzen beginnt. Fügen Sie Milch, Salz, Knoblauch, Basilikum, schwarzen Pfeffer, gebratene Pfeffer hinzu; 2 Minuten köcheln lassen.

3. Nudeln und Bohnen abgießen. Toss mit Sahnesauce und 1/4 Tasse Parmesan in einer Schüssel. Mit restlichem Käse belegen. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 346, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 21, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 54, Faser (g): 4, pro. (g): 16, Natrium (mg): 835, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: Light Fettuccine Alfredo Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 308