Lasagne Rolls Primavera

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 20 Minuten Backen 350 ° F 1 Stunde

Zutaten

  • 1 Packung (8 Unzen) keine Koch-Lasagne-Nudeln
  • 1 Dose (28 Unzen) zerdrückte Tomaten in Püree
  • 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerbröckelt
  • 1 Behälter (15 Unzen) Teil-skim Ricottakäse
  • 3 Tassen zerkleinerter Mozzarellakäse
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • Pinch Boden Muskatnuss
  • 1 Beutel (20 Unzen) gefrorener gehackter Brokkoli, aufgetaut
  • 2 mittelgroße Karotten, geschält und geschreddert (ca. 1 Tasse)
  • 1/2 Pfund weiße Pilze, gereinigt, getrimmt und gehackt
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen.

2. In einer großen Schüssel mit heißem Wasser die Lasagne-Nudeln für 10 bis 15 Minuten einweichen oder bis sie weich sind.

3. In einer mittelgroßen Schüssel die Tomaten in Püree, Basilikum und Oregano verrühren.

4. In einer zweiten großen Schüssel den Ricotta-Käse, 2 Tassen Mozzarella-Käse, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den 1/2 Tasse Parmesan, das Ei und die Muskatnuss gut verrühren. Den gehackten Brokkoli, die geschnetzelten Karotten und die gehackten Champignons unterrühren, bis sie gut vermischt sind.

5. Spread 3/4 Tasse der Tomatensauce Mischung über den Boden einer 13 x 9 x 2-Zoll-Backform.

6. Entferne eine weiche Nudel aus dem Wasser. tupfen Sie die Nudeln gründlich mit Papiertüchern ab. Mit einem langen Spatel oder Messer 1/3 Tasse der Käsefüllung über die Nudeln verteilen. Von einem kurzen Ende beginnend, rollen Sie die Nudel vorsichtig auf, um Füllung einzufüllen. Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten in die Auflaufform.

7. Wiederholen Sie mit den restlichen Nudeln und der Käsefüllung.

8. Top Rollen in Auflaufform mit der restlichen Tomatensaucen-Mischung. Sprinkle oben gleichmäßig mit restlichen 1 Tasse Mozzarella und 2 Esslöffel Parmesan. Decken Sie die Schale fest mit Antihaft-Aluminiumfolie oder normale Folie beschichtet mit Antihaft-Kochspray.

9. Backen Sie in 350 Grad F Ofen für 35 Minuten. Entfernen Sie die Aluminiumfolie von der Auflaufform. Backen Sie für 25 Minuten länger oder bis der Käse oben ist goldbraun und die Füllung ist sprudelnd um die Ränder. Lassen Sie die Auflaufform vor dem Servieren 10 Minuten auf einem Rost stehen. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 551, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 110, gesätt. Fett (g): 13, carb. (g): 51, Faser (g): 8, pro. (g): 36, Natrium (mg): 1252, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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