Nudelsalat Mit Radicchio Und Gorgonzola Dressing

aus Family Circle

Portionen: 6 Zubereitung 10 Minuten 10 Minuten kochen

Zutaten

  • 3/4 Pfund Nudelschalen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Unzen Gorgonzola Käse, zerbröckelt
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
  • 1 Kopf Radicchio, entkernt und in Blätter getrennt
  • 1/3 Tasse grob gehackte Walnüsse, geröstet

Mach es

1. Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Mit kaltem Wasser abspülen. gut abtropfen lassen. Mit Olivenöl in eine große Schüssel geben.

2. Kombinieren Sie Gorgonzola, Milch, Sahne, Salz und Pfeffer in Küchenmaschine oder Mixer. Wirbeln, bis alles gut vermischt ist. Nudeln übergießen. Fügen Sie rote Zwiebel hinzu; Zum Mischen vorsichtig hin und her bewegen.

3. Line Servierschüssel mit Radicchio-Blättern. Löffel Nudeln in der Mitte. Top mit gerösteten Walnüssen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 438, Fett, gesamt (g): 20, chol. (mg): 33, ges. Fett (g): 9, carb. (g): 50, pro. (g): 15, Natrium (mg): 717, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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