Pasta mit Knoblauch geröstetem Brokkoli

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Braten 400 ° F 13 Minuten Cook 10 Minuten

Zutaten

  • 6 Tassen frische Brokkoliröschen
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 12 Unzen Vollweizen Rotini Pasta
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan

Mach es

1. Ofen auf 400 Grad F erhitzen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

2. Brokkoli, Knoblauch, Walnüsse, Salz und Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und umrühren, bis es bedeckt ist. Die Brokkoli-Mischung auf ein großes, mit Backrahmen ausgelegtes Blech legen und bei 400 Grad F für 13 Minuten rösten, zweimal umrühren.

3. Pasta nach den Anweisungen des Pakets kochen, ungefähr 10 Minuten. Abgießen und zurück in den Topf geben.

4. Brokkoli-Mischung in den Nudeltopf geben und Brühe, Butter und Parmesan unterrühren. Sofort servieren.

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