Erdbeerpüree für Babys zubereiten

Erdbeeren sind reich an B- und C-Vitaminen und eine Wohltat für Babys, die älter als neun Monate sind. Befolgen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung, um zu lernen, wie Sie frische oder gefrorene Erdbeeren pürieren.

Von Heather Morgan Shott Fotos von Ivee Stephens vom Elternmagazin

Schritt 1: Erdbeeren auswählen und kaufen

Ivee Stephens

Ein Genuss für Babys im Alter von mindestens 8 Monaten. Erdbeeren sind so einfach zu pürieren. Sie können köstliches Erdbeerpüree mit frischen oder gefrorenen Beeren zubereiten. Im Sommer frisch einkaufen und den Rest des Jahres für hochwertige, bezahlbare Erdbeeren einfrieren. Reife Erdbeeren haben eine gleichmäßige rote Farbe ohne grüne oder weiße Abzeichen. Achten Sie beim Kauf von frischen Erdbeeren auf Früchte, die frei von Kerben, Blutergüssen und anderen Fehlern sind. Da Erdbeeren zum "schmutzigen Dutzend" gehören - Lebensmittel mit den höchsten Pestizidrückständen - ist es eine gute Idee, Bio zu kaufen. Sechs ganze Erdbeeren ergeben ungefähr vier Unzen Püree.

Schritt 2: Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden

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Erdbeeren mit einer Mischung aus drei Teilen Wasser und einem Teil weißem Essig waschen, um Bakterien zu entfernen. Unter fließendem kühlem Wasser abspülen und trocknen. Entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie jede Erdbeere der Länge nach in Hälften und dann in Viertel.

Schritt 3: Dämpfen Sie die Erdbeeren, wenn sie unterreif oder gefroren sind

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Wenn Ihre Erdbeeren reif sind, überspringen Sie diesen Schritt und fahren Sie mit Schritt 4 fort. Wenn Sie mit Erdbeeren arbeiten, die nicht vollständig reif oder gefroren sind, legen Sie die Früchte in einen Dampfgarer und kochen Sie sie drei Minuten lang. Erdbeeren abtropfen lassen und mit kaltem Wasser drei Minuten lang in einem Sieb abspülen, um den Garvorgang zu stoppen.

Schritt 4: Pürieren oder zerdrücken Sie die Erdbeeren

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In einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren, bis alles glatt ist. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Für stückigeres Erdbeerpüree, das ideal für Babys ab 10 Monaten ist, zerdrücken Sie die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer, anstatt sie zu pürieren.

Schritt 5: Erdbeerpüree servieren

Wenn die Erdbeeren sehr süß sind, die Ebene pürieren. Mischen Sie das Püree mit süßerem Fruchtpüree, Haferflocken oder fettreichem Joghurt, um Ihrem Baby neue Texturen und Aromen vorzustellen oder um das Beste aus dem Püree saurer Erdbeeren zu machen. Versuchen Sie, Erdbeerpüree zu mischen mit:

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  • Apfelsoße
  • Birne
  • Pfirsich
  • Banane
  • Hähnchen
  • Vollfetter griechischer Joghurt
  • Baby Haferflocken

Schritt 6: Restliches Erdbeerpüree einfrieren

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Kühlen Sie das Erdbeerpüree (wenn Sie die Erdbeeren gedämpft haben) und kühlen Sie die Reste in BPA-freien Behältern bis zu 3 Tage lang. Die Reste bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen.

Hinweis: Wenden Sie sich immer an Ihren Kinderarzt, bevor Sie Ihrem Baby neues Essen geben, insbesondere, wenn Ihr Baby an Nahrungsmittelallergien leidet. Darüber hinaus empfehlen einige Kinderärzte, kein eigenes Karotten-, Rüben- oder Spinatpüree zuzubereiten, da dieses frische Gemüse einen höheren Nitratgehalt aufweisen kann.

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