Pasta mit Shrimps

vom Familienkreis

Portionen: 6

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 Schalotten, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Sahne
  • 1/8 Teelöffel Safran
  • 1 1/2 Pfund gereinigte Garnelen
  • 1 Tomate, entkernt und gehackt
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Prise rote Pfefferflocken
  • 1 Pfund heiß gekocht Fettuccine

Mach es

1. Knoblauch und Schalotten sieben Minuten in Öl in einer großen beschichteten Pfanne braten, bis sie weich sind; Achten Sie darauf, dass Knoblauch und Schalotten nicht brennen. Mehl einrühren; kochen für 2 Minuten. Add Hühnerbrühe, Sahne, Safran und Garnelen; unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Tomate, Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu; 3 Minuten köcheln lassen. Über 1 Pfund heißen gekochten Fettuccine servieren. Macht 6 Portionen.

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