Penne Mac & Käse

vom Familienkreis

Portionen: 12 Cook 6 Minuten Backen 350 ° F 20 Minuten Broil 3 Minuten

Zutaten

  • 1 Karton (16 Unzen) Penne Rigate
  • 3/4 Pfund scharfer Cheddarkäsekäse, zerrissen
  • 1/2 Pfund Greyerzer Käse, geschreddert
  • 1/2 Tasse geriebener Asiago oder Parmesan
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen Milch
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

Mach es

1. Ofen auf 350 F erhitzen. Eine 2-Liter-ovale Auflaufform mit Brokkoli und antihaftendem Kochspray einstreichen. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

2. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Penne hinzu. Cook 6 Minuten, dann abtropfen lassen. In einer großen Schüssel, werfen Sie den Cheddar, Gruyere und Asiago zusammen. Beiseite legen.

3. In der Zwischenzeit Butter in mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl glatt rühren und leicht schaumig schlagen. In einem dünnen Strahl Milch einrühren. Zwiebelpulver, Salz und Cayennepfeffer einrühren. bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen; In 2 1/2 Tassen der Käsemischung einrühren.

4. In einem Nudeltopf die gekochte Penne und die Käsesauce verrühren. Die Hälfte in die vorbereitete Auflaufform gießen. Sprinkle mit einer großzügigen Tasse Käse. Restliche Penne in die Schüssel geben und mit dem restlichen Käse belegen.

5. Backen bei 350 ° F für 20 Minuten. Erhöhen Sie die Ofentemperatur, um 3 Minuten zu grillen und zu kochen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 400, Fett, gesamt (g): 21, chol. (mg): 65, gesät. Fett (g): 12, carb. (g): 33, Faser (g): 1, pro. (g): 20, Natrium (mg): 410, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Penne 4 Ways

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