Penne mit Fontina und Pilzen

Eine Fontina und Frischkäsesauce bietet eine leckere Basis für diesen Pasta und Gemüseauflauf, der in nur 30 Minuten servierfertig ist.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Cook 350 ° F 20 Minuten

Zutaten

  • 1 Box (16 Unzen) Calcium-und Faser-verstärkte Penne Pasta (wie Ronzoni)
  • 4 Teelöffel Olivenöl mit weißen Trüffeln oder Kräutern
  • 1 Packung (4 Unzen) sortiert in Scheiben geschnittene wilde Pilze
  • 12 Unzen Fontina-Käse (Schale weggeworfen), gewürfelt
  • 1/2 Pack (4 Unzen) Frischkäse, in Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Prise gemahlene Muskatnuss
  • 1 Teelöffel ungesalzene Butter
  • 2 Unzen (ca. 2 Scheiben) italienisches Brot

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Eine 2-Quart ovale Auflaufform mit Antihaft-Kochspray beschichten. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie 11 Minuten, gemäß den Anweisungen des Pakets.

2. In der Zwischenzeit 3 ​​Teelöffel Öl in einer 10-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie 4 Minuten. In eine große Schüssel geben; Nudeln abgießen und in dieselbe Schüssel geben.

3. Kombinieren Sie Fontina, Frischkäse und Milch im Nudeltopf bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Kochen Sie 3 bis 5 Minuten, bis die Käse geschmolzen sind und die Soße glatt ist. Salz, Pfeffer und Muskat einrühren. Von der Hitze nehmen; in eine Schüssel mit Pilzen und Nudeln geben. Rühren, um zu kombinieren, dann in die vorbereitete Auflaufform gießen.

4. Butter und restlichen 1 Teelöffel Öl in Pilz Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pulse Brot in Küchenmaschine bis Krümel gebildet werden. Fügen Sie Krümel (ungefähr 1 Tasse) zur Buttermischung in Skillet hinzu. 2 Minuten unter Rühren kochen, bis die Krümel gerade gebräunt sind. Sprinkle über Nudeln. Backen bei 350 Grad F für 20 Minuten. Warm servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 453, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 68, gesät. Fett (g): 12, carb. (g): 49, Faser (g): 6, pro. (g): 20, Natrium (mg): 581, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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