Penne mit cremiger Fetasauce

vom Familienkreis

Portionen: 6

Zutaten

  • 1 Pfund Penne Pasta
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
  • 1 große Zucchini (ca. 12 Unzen), getrimmt, in der Länge halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Dose (ca. 14 Unzen) geschmorte Tomaten
  • 1/8 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 6 Unzen aromatisierter zerkleinerter Feta-Käse
  • 3/4 Tasse halb und halb

Mach es

1. Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie Penne hinzu; kochen nach den Anweisungen des Pakets. Ablassen.

2. Inzwischen Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 5 Minuten, bis etwas weich gemacht. Fügen Sie Zucchini, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. 3 bis 4 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Gekochte Tomaten, Feta-Käse und die Hälfte und die Hälfte hinzufügen. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen oder bis sie leicht angedickt sind. Über heißes Penne servieren. Macht 6 Portionen.

Schau das Video: MeinKochtopf. -Penne mit Feta-Tomaten Sauce

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