Pesto Ravioli mit Gemüse

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 5 Minuten Kochen Sie 8 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1 Box (10 Unzen) gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut
  • 1/3 Tasse vorbereiteter Pesto
  • 1 Tasse helle saure Sahne
  • 1 Beutel (1 Pfund) gefrorene Mini-Runde oder quadratische Käse-Ravioli

Mach es

1. Bringen Sie einen großen Topf mit heißem Wasser zum Kochen.

2. Währenddessen das Öl in einer mittelgroßen Antihaft-Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu; kochen für 3 Minuten oder bis sie weich sind. Erbsen und Karotten einrühren. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.

3. Pesto und saure Sahne in einer kleinen Schüssel verrühren.

4. Ravioli in kochendes Wasser geben; kochen 5 Minuten oder bis Ravioli nach oben schwimmen. Ablassen; Ravioli in den Topf geben. Zwiebelmischung und Pesto-Creme unterrühren. Löffel in flache Servierschüsseln. Macht 6 Portionen.

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