Ravioli mit Spinatpesto

Pinienkerne und Baby-Spinat ergeben in diesem schnellen und einfachen Rezept eine hervorragende Sauce für mit Käse gefüllte Ravioli. Verwenden Sie einen Beutel mit vorgewaschenem Spinat, um die meiste Zeit zu sparen.

aus Family Circle

Portionen: 4 Prep 5 Minuten Cook 7 Minuten

Zutaten

  • 1 Beutel mit 6 Unzen Babyspinat
  • 1/2 Tasse Pinienkerne
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Packungen mit 13 Unzen gefrorene Käseravioli

Mach es

1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

2. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Spinat, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Pulsieren, bis alles gut vermischt und glatt ist. In eine kleine Glasschale oder einen Messbecher legen. Macht 1-1 / 2 Tassen Pesto.

3. Ravioli in kochendes Wasser geben; kochen wie im paket verordnet. Abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Fügen Sie 3/4 Tasse Pesto hinzu; leicht werfen, um zu kombinieren. Unbenutzte Soße bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 561, Fett, gesamt (g): 26, chol. (mg): 65, ges. Fett (g): 6, carb. (g): 59, Faser (g): 4, pro. (g): 20, Natrium (mg): 621, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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