Gebratenes Gemüse Primavera

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 20 Minuten Braten 450 ° F 30 Minuten

Zutaten

  • 1/2 Tasse getrocknete Pilze
  • 1 Tasse heißes Wasser
  • 3/4 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 süße rote Paprika (6 Unzen), in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 süße gelbe oder grüne Paprika (6 Unzen), in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Pfund weiße Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 5 Knoblauchzehen, geschält und ganz belassen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert
  • 1 Teelöffel Salz
  • 12 Unzen Fusilli oder Rotelle Pasta
  • 1 1/2 Tassen fettarme (1%) Milch
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan

Mach es

1. Ofen auf 450 Grad F erhitzen. Den Boden einer großen Bratpfanne leicht mit einem Antihaft-Pflanzenöl-Kochspray bestreichen.

2. Die getrockneten Pilze in eine kleine Schüssel geben. Gießen Sie heißes Wasser über getrocknete Pilze und lassen Sie es so sitzen, bis es weich ist, etwa 15 Minuten.

3. Die Zucchini, die Paprika, die weißen Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch in die vorbereitete Bratpfanne geben. fügen Sie das Olivenöl hinzu und werfen Sie, um das Gemüse zu überziehen. Mit den Fenchelsamen und der Hälfte des Salzes bestreuen.

4. Backen Sie in 450 Grad F Ofen, drehen alle 10 Minuten, für 30 Minuten oder bis das Gemüse zart ist.

5. Pasta nach Packungsanleitung kochen. Ablassen.

6. In der Zwischenzeit die erweichten getrockneten Pilze abgießen und 1/2 Tasse der Einweichflüssigkeit aufbewahren. In einer kleinen Schüssel die zurückbehaltene 1/2 Tasse Flüssigkeit, Milch, Mehl und das restliche Salz verquirlen.

7. In einen mittelgroßen Topf geben. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, Rühren, bis verdickt, ca. 3 Minuten. Den Parmesan und die abgetropften Pilze einrühren.

8. Die gekochten Nudeln, das geröstete Gemüse und die Soße in eine große Schüssel geben. Sofort servieren. Macht 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 484, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 9, carb. (g): 84, pro. (g): 21, Natrium (mg): 708, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: One Pot Pasta » Schnelles Nudelgericht mit Gemüse und Sahnesoße | Stylight

Senden Sie Ihren Kommentar