Jakobsmuschel und Brokkoli Toss

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Cook 13 Minuten

Zutaten

  • 1/3 Pfund Vollkorndünn Linguine
  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten (ca. 6 Tassen)
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel scharfe Soße
  • 1 1/4 Pfund Jakobsmuscheln, halb horizontal geschnitten
  • 1 Dose (5 Unzen) Wasserkastanien, abgetropft und geviertelt
  • 1 Teelöffel Sesamöl

Mach es

1. Linguine nach Packungsanleitung kochen, ca. 9 Minuten. Fügen Sie Brokkoli während der letzten 5 Minuten des Kochens hinzu; ablassen.

2. In einer kleinen Schüssel die Brühe, Sojasauce, Ketchup, Zucker und scharfe Soße verquirlen.

3. Die Brühe in eine große Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Jakobsmuscheln und Wasserkastanien hinzu und lassen Sie sie 4 Minuten köcheln, bis sie halb durchgedreht sind oder bis sie durchgegart sind. Vom Herd nehmen und Sesamöl einrühren.

4. Legen Sie gekochte Nudeln und Brokkoli in die Pfanne und werfen Sie mit den Jakobsmuscheln. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 345, Fett, gesamt (g): 3, chol. (mg): 47, gesät. Fett (g):, carb. (g): 49, Faser (g): 9, pro. (g): 33, Natrium (mg): 739, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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