Salsa Verde-Tossed Bow Ties

aus Family Circle

Portionen: 6 Prep 20 Minuten Chill 1 Stunde Cook 12 Minuten

Zutaten

  • 3/4 Pfund Fliege Pasta
  • 1 10 Unzen Packung gefrorene Brokkoliblüten, aufgetaut, abgetropft und halbiert
  • 2 kleine Avocados
  • 2 Teelöffel frischer Limettensaft
  • 1 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, abtropfen lassen und abspülen
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
  • 3 Unzen Jalapeno-Jack-Käse, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (3/4 Tasse)
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • 1 1/4 Tassen dicke und klobige grüne Salsa in Flaschen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Grüner Blattsalat

Mach es

1. Die Nudeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem kochendem Wasser etwa 12 Minuten lang fest, aber zart kochen lassen. Fügen Sie Brokkoli für die letzten 5 Minuten des Kochens hinzu.

2. In der Zwischenzeit die Avocados schälen, grob hacken und grübeln. Avocado mit Limettensaft in eine kleine Schüssel geben.

3. Lassen Sie die Nudeln und den Brokkoli im Sieb abtropfen. Mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu beenden. gut abtropfen lassen. In eine große Schüssel verwandeln. Fügen Sie Avocado, schwarze Bohnen, Kirschtomaten, Käse, Sonnenblumenkerne, grüne Salsa und Salz hinzu; Wurf bis gut kombiniert. Bedecken Sie und kühlen Sie mindestens 1 Stunde, gelegentlich werfend.

4. Zum Servieren die Teigwarenmischung über ein Bett aus grünem Blattsalat geben. Sofort servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 463, Fett, gesamt (g): 19, chol. (mg): 16, ges. Fett (g): 5, carb. (g): 61, Faser (g): 11, pro. (g): 18, Natrium (mg): 740, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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