Reduzierter Fat Mac

Die Käsesauce für dieses klassische Rezept verwendet Magermilch und 2 Prozent scharfen Cheddar-Käse, um eine fettarme Mahlzeit in weniger als 30 Minuten zu machen.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Vorbereitung 5 Minuten Cook 13 Minuten

Zutaten

  • 1 Box (13,25 Unzen) Vollkorn-Penne Pasta
  • 4 Tassen Broccoliröschen (ca. 2 Stiele)
  • 1 Tasse Magermilch
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Prise Cayennepfeffer
  • 8 Unzen 2% scharfer Cheddar-Käse, gerieben (2 Tassen)

Mach es

1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 6 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Brokkoli hinzu und kochen Sie weitere 4 Minuten. Ablassen.

2. In der Zwischenzeit Milch und Mehl in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und 3 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssiger ist. Vom Herd nehmen und in Senf, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einrühren.

3. Fügen Sie geriebenen Cheddar hinzu und wischen Sie ständig, bis geschmolzen. Transfer Pasta und Brokkoli in Servierschüssel. Die Käsesauce über die Pasta-Brokkoli-Mischung geben und umrühren, bis sie bedeckt ist.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 294, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 21, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 37, Faser (g): 4, pro. (g): 18, Natrium (mg): 449, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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