Meeresfrüchte Newburg Mit Muscheln

aus Family Circle

Portionen: 6 15 Minuten vorbereiten 18 Minuten kochen

Zutaten

  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tassen halb und halb
  • 1/4 Tasse Muschelsaft (von Muscheln unten)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Pfund mittelgroße Nudelschalen
  • 1 Pfund mittelgroße Garnelen, gereinigt
  • 1 Pfund Jakobsmuscheln, horizontal halbieren
  • 1 6 1/2 Unzen können gehackte Muscheln, Saft vorbehalten
  • 2 Esslöffel trockener Sherry
  • 4 große Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • Zitronenscheiben (optional)

Mach es

1. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.

2. Mikrowellenbutter in einer mikrowellengeeigneten 13 x 9 x 2-Zoll-Schüssel auf hoher Stufe 1 Minute schmelzen lassen. Mehl einrühren. Mikrowelle hoch 1 Minute. Halbieren, Muschelsaft, Salz, Muskatnuss und Cayennepfeffer unterrühren. Mikrowelle hoch 3 Minuten. Schneebesen, bis alles glatt ist. Mikrowelle, abgedeckt, auf hoher Leistung 4 Minuten, bis sie eingedickt sind.

3. Nudeln in kochendes Wasser geben; kochen Sie nach den Anweisungen der Packung. Ablassen.

4. In der Zwischenzeit Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln, Sherry und Jakobsmuscheln zur Hälfte zugeben. Mit mikrowellengeeigneter Plastikfolie abdecken und leicht entlüften. Mikrowelle hoch 3 Minuten.

5. Aufdecken. Schüssel drehen; rühren. Mit Plastik aufnehmen und entlüften. Mikrowelle hoch für 3 Minuten.

6. Aufdecken. Schüssel drehen; rühren. Sich erholen, entlüften. Mikrowelle hoch 3 Minuten. Gedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

7. Zum Servieren warme Meeresfrüchtemischung über gekochte Muscheln gießen. Nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 553, Fett, gesamt (g): 21, chol. (mg): 153, ges. Fett (g): 11, carb. (g): 64, Faser (g): 3, pro. (g): 29, Natrium (mg): 666, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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