Shrimp Lo Mein (China)

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 20 Minuten Kochen 20 Minuten

Zutaten

  • 3/4 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse reduzierte Natrium-Sojasauce
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 12 Unzen Fettuccine
  • 1 Teelöffel dunkles asiatisches Sesamöl
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 1/2 Pfund mittelgroße Garnelen in Muscheln, gereinigt
  • 4 Frühlingszwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Pfund Zuckerschoten
  • 2 süße rote Paprika, in 1-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Tassen Sojasprossen

Mach es

1. In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Wasser, die Brühe, Sojasauce, Maisstärke, Austernsauce und Ingwer für die Soße verquirlen.

2. Fettuccine nach Packungsanweisungen kochen. Ablassen. In einer großen Schüssel mit Sesamöl würfeln.

3. Hitze-Wok oder große Pfanne über hohe Hitze. Fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Schreibe Garnelen; Rühren-braten bis rosa und gekocht, 3 Minuten. Entfernen Sie mit dem geschlitzten Löffel zur Platte.

4. Restliches Öl hinzufügen. Schalotten, Knoblauch, Erbsen und rote Paprika zum Wok geben; 5 Minuten braten. Sauce hinzufügen; zum Kochen bringen und 30 Sekunden kochen.

5. Sprossen einrühren, dann Fettuccine und Shrimps; gut durchmischen und durchwärmen, ca. 1 Minute. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 342, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 135, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 45, Faser (g): 4, pro. (g): 25, Natrium (mg): 1381, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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