Garnele mit Bohnen-Tomaten-Ragu

Eine Ragout-Soße aus Tomaten und weißer Bohne pusht Garnelen und Engelshaar-Pasta in diesem Hauptgericht-Rezept, das in weniger als 30 Minuten fertig sein kann.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Kochen 9 Minuten

Zutaten

  • 5 Unzen ungekochte Vollkorn-Angel-Hair-Pasta
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Pfund groß, gefroren, Garnelen, aufgetaut, entdarmt
  • 3/4 Teelöffel Zitronenpfeffer
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (15 Unzen) weiße Bohnen
  • 1 Pfund Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer

Mach es

1. Nudeln nach den Anweisungen des Pakets kochen. Abgießen und mit 1 Esslöffel Olivenöl vermischen. Warm halten.

2. Während Nudeln kochen, Garnelen mit 1/2 Teelöffel Zitronenpfeffer würzen. Erhitzen Sie das restliche Esslöffelöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Garnele und Knoblauch hinzu; kochen 4 Minuten oder bis durchgekocht, einmal drehen. Entfernen und warm halten.

3. Die Bohnen abgießen und abspülen und zusammen mit Tomaten, italienischem Gewürz, rotem Pfeffer und dem restlichen ¼ Teelöffel Zitronenpfeffer in die Pfanne geben. Koche 5 Minuten bei mittlerer Hitze.

4. Den Ragu über die Nudeln und Shrimps servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 458, Fett, gesamt (g): 11, chol. (mg): 259, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 50, Faser (g): 10, pro. (g): 47, Natrium (mg): 644, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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