Spaghetti mit Tomaten, grünem Pfeffer und Sardellen

Thunfisch kann in diesem Pasta-Hauptgericht, das in weniger als 30 Minuten servierfertig ist, leicht Sardellen ersetzen.

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Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen Sie 8 Minuten

Zutaten

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große grüne Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Dosen (je 2 Unzen) Sardellen in Öl, abgetropft (siehe Hinweis)
  • 2 Pints ​​Trauben Tomaten, halbiert (ca. 4 Tassen)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Pfund ungekochte Spaghetti
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan

Mach es

1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie grüne Paprika hinzu und kochen Sie 2 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Anchovis hinzu und kochen Sie für 1 Minute, Sardellen mit Löffel vermengen.

3. Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Koche 5 Minuten unter Rühren.

4. Während die Soße kocht, bereiten Sie die Nudeln nach den Anweisungen der Verpackung zu. Abtropfen lassen, 1 Tasse Kochwasser aufbewahren.

5. Toss Pasta mit Tomatenmischung und restlichen Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie bei Bedarf 1/4 Tasse Pasta Wasser hinzu. Mit Käse servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 437, Fett, gesamt (g): 13, chol. (mg): 18, gesät. Fett (g): 3, carb. (g): 62, Faser (g): 3, pro. (g): 19, Natrium (mg): 660, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

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