Würzige Arrabbiata-Sauce

aus Family Circle

Portionen: 6 Ertrag: 4 Tassen Zubereitung 15 Minuten Kochen Sie 36 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 1 Dose (28 Unzen) ganze Tomaten in Püree, aufgebrochen
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel rote Paprika Flocken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse frisches Basilikum, in dünne Scheiben geschnitten

Mach es

1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute kochen.

2. Fügen Sie Tomaten in Püree, Tomatenmark, Oregano, Paprikaflocken und Salz hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren auf niedrig; 30 Minuten unter Rühren zugedeckt köcheln lassen. Basilikum hinzufügen. Ergibt 4 Tassen.

Zesty Penne mit Ricotta Salata:

3. Während Spicy Arrabbiata Sauce kocht, kochen Sie 1 Pfund Penne, bis sie fest, aber zart sind. Ablassen. Mit Sauce vermengen. 1/4 Pfund Ricotta-Salata darüber raspeln. Ergibt 6 Portionen.

4. Nährwert pro Portion: 377 Kalorien, 9 g Fett (2 g gesättigt), 13 g Protein, 62 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 430 mg Natrium, 10 mg Cholesterin.

Käse überbackenes Lendenstück:

5. Machen Sie würzige Arrabbiata-Sauce. Schneiden Sie 3 Paprika und 1 große süße Zwiebel in 1/2-Zoll-Streifen. Paprika, Zwiebel in 2 EL Olivenöl 7 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig sind. Mit 1/4 TL Salz und 1/8 TL schwarzem Pfeffer würzen. Saison 2-1 / 2 Pfund ohne Knochen Lendensteak, etwa 1 Zoll dick, mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzem Pfeffer. Bei mittlerer Seltenheit 3 ​​bis 4 Minuten pro Seite braten. Steak in Scheiben schneiden, zurück in die Pfanne geben und 1 1/2 Tassen Sauce darüber geben. Löffel auf Paprika und Zwiebeln; Mit 1 Tasse Mozzarella bestreuen. 1 Minute braten, um den Käse zu schmelzen. Mit Ihrem Lieblingsgemüse servieren. Ergibt 6 Portionen.

6. Nährwert pro Portion: 474 Kalorien, 21 g Fett (8 g gesättigt), 51 g Protein, 21 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 775 mg Natrium, 143 mg Cholesterin.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 84, Fett, gesamt (g): 5, Chol. (mg): ges. Fett (g): 1, carb. (g): 9, Faser (g): 2, pro. (g): 2, Natrium (mg): 413, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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