Würzige Sesamnudeln

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 6 Prep 10 Minuten kochen 12 Minuten

Zutaten

  • 12 Unzen dünne Spaghetti

  • 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter

  • 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Wasser

  • 2 Esslöffel Sojasauce

  • 2 Esslöffel gewürzter Reisessig

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 2 Teelöffel geriebener Ingwer

  • 2 Teelöffel Sesamöl

  • Prise zerdrückte rote Paprika

  • 3 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

  • 1 große Karotte, geschreddert (ca. 1/2 Tasse)

  • 1 kleine Gurke, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten

Mach es

1. Nudeln nach Packungsanweisungen kochen. Gut abtropfen lassen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter, Wasser, Sojasauce, Reisessig und Pflanzenöl glatt rühren. Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und roten Pfeffer einrühren, bis alles eingemischt ist.

3. In einer großen Schüssel Pasta (noch heiß) mit Erdnusssauce, grünen Zwiebeln, Karotten und Gurken zu kombinieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 394, Fett, gesamt (g): 16, carb. (g): 52, Faser (g): 3, pro. (g): 13, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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