Gefüllte Muscheln Florentine

vom Familienkreis

Portionen: 6 Backen 350 ° F 30 Minuten

Zutaten

• 12 Jumbo-Teigwarenschalen
  
• 1 Pfund fester Tofu
  
• 1 Box (10 Unzen) tiefgekühlter Spinat, aufgetaut, trockengepresst
  
• 1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
  
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  
• 2 Esslöffel Olivenöl
  
• 1 Teelöffel Salz
  
• 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  
• 1 Glas (32 Unzen) Pastasauce
  

Mach es

1. Nudeln nach Packungsanweisungen kochen. Ablassen.

2. Tofu, Spinat, Petersilie, Parmesan, Öl, Salz und Muskatnuss in der Küchenmaschine verarbeiten, bis sie vermischt sind. Stuff Muscheln mit Tofu-Mischung. In eine flache Backform geben. Sauce übergießen. Mit Folie abdecken.

3. Im Ofen bei 350 Grad F für 30 Minuten backen. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 244, Fett, gesamt (g): 9, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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