Sommer Muscheln

Zutaten

  • 1 Pfund raue Orangenfilets oder andere mild schmeckende Fische

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

  • 1/4 TL Knoblauchpulver

  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

  • 1 Nudelsoße im 26-Unzen-Glas, die weniger als 400 mg Natrium pro Portion enthält, z. B. Classico Tomato & Basil

  • 8 Unzen kleine Muschelnudeln, vorzugsweise Vollkornweizen

Mach es

1. Ofen vorheizen auf 450 Grad F.

2. Den Fisch in einer Bratpfanne anrichten, die mit der Hälfte des Olivenöls überzogen ist. Den Fisch mit dem restlichen Öl bestreichen und die Filets mit Salz, Basilikum, Oregano, Knoblauchpulver und Pfeffer bestreuen. 10 bis 12 Minuten backen, bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert.

3. In der Zwischenzeit kochen Nudeln nach der Packungsbeilage. Die Sauce in einer geschlossenen Pfanne bei mittlerer Hitze sprudeln lassen. Die Nudeln abgießen und in einzelne Schalen teilen. Fisch in Stücke schneiden und über Nudeln verteilen. Sauce über die Mischung gießen.

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