Spaghetti mit Wurstsauce

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen 20 Minuten

Zutaten

  • 2 große Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Pfund heiße italienische Art Putenwurst Verbindungen, Gehäuse entfernt
  • 3/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Pfund Spaghetti
  • 4 Unzen geschnittene sortierte Pilze
  • 2 große Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 kleine Bündel Rucola (1-1 / 4 Pfund insgesamt) oder Spinat, gereinigt

Mach es

1. Eine große Pfanne mit einem Antihaft-Kochspray beschichten. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu; Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Wurst einrühren, Klumpen zerkleinern; Kochen bis nicht mehr rosa, 5 Minuten, Hinzufügen 1/4 Tasse der Brühe auf halbem Weg.

2. Spaghetti nach Packungsangaben kochen. Ablassen.

3. Während Spaghetti kocht, fügen Pilze und 1/4 Tasse mehr Brühe zur Pfanne hinzu; 3 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Tomaten, Salz, Fenchelsamen und Pfeffer hinzu; kochen 3 Minuten. Die restliche 1/4 Tasse Brühe und Rucola hinzufügen; kochen 2 Minuten. Toss Spaghetti mit Sauce. Warm servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 27, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 69, pro. (g): 21, Natrium (mg): 410, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2000-Kalorien-Diät.

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