Tortellinisuppe

aus Family Circle

Portionen: 6 Zubereitung 30 Minuten Garzeit 350 ° F 1 Stunde 30 Minuten Braten 1 Stunde

Zutaten

  • 2 Pfund Hühnerflügel
  • 2 Karotten, geschält und in 1 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel in Achtel schneiden
  • 1 Tasse trockener Weißwein
  • 12 Tassen) Wasser
  • 12 schwarze Pfefferkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 großer Hühnerbrühwürfel (genug für 2 Tassen Brühe)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Packung 9 Unzen gekühlte Käse-Tortellini
  • 1 Beutel mit 6 Unzen Babyspinat
  • 2 Tomaten (ca. 1 Pfund), entkernt, entkernt und gewürfelt (ca. 2 Tassen)
  • Geriebener Parmesan zum Garnieren (optional)

Mach es

1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Hähnchenflügel, Karotten und Zwiebeln in eine feuerfeste Bratpfanne geben.

2. Im 350-Grad-F-Ofen ca. 1 Stunde braten, bis das Hähnchen gar ist. Übertragen Sie Huhn, Karotten und Zwiebeln in einen großen Topf.

3. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie Weißwein hinzu; rühren Sie gebräunte Stücke vom Boden der Pfanne auf. Mit Hühnchen in einen Topf gießen. Wasser, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; ungedeckt 1 1/2 Stunden köcheln lassen.

4. Gießen Sie die Brühe durch ein Sieb über eine große Schüssel. Karotten, Zwiebeln, Pfefferkörner und Lorbeerblätter wegwerfen. Brühe in den Kühlschrank stellen, bis sie servierfertig ist. Entfernen Sie Haut und Knochen vom Fleisch; kühlen Sie Fleisch, wenn Sie voran bilden.

Dienen:

5. Entfernen Sie das Fett von der Oberfläche der Brühe. In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen. Bouillonwürfel und Salz dazugeben und die Bouillon auflösen. Fügen Sie Tortellini Suppe hinzu; kochen Sie nach den Anweisungen in der Packung. Spinat, Tomaten und Hühnerfleisch unterrühren. kochen, bis Spinat, Tomaten und Hühnchen durchgeheizt sind, ca. 1 Minute. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 339, Fett, gesamt (g): 10, chol. (mg): 77, ges. Fett (g): 4, carb. (g): 29, Faser (g): 3, pro. (g): 25, Natrium (mg): 530, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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