Tortellinisuppe

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 30 Minuten Cook 350 ° F 1 Stunde 30 Minuten Braten 1 Stunde

Zutaten

  • 2 Pfund Hühnerflügel
  • 2 Karotten, geschält und in 1-1 / 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Achtel geschnitten
  • 1 Tasse trockener Weißwein
  • 12 Tassen) Wasser
  • 12 schwarze Pfefferkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 großer Hühnerbrühewürfel (genug, um 2 Tassen Brühe zu machen)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Unzen Packung gekühlten Käse Tortellini
  • 1 Unze Beutel Baby Spinat
  • 2 Tomaten (ca. 1 Pfund), entkernt, entkernt und gewürfelt (ca. 2 Tassen)
  • Geriebener Parmesan, zum Garnieren (optional)

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Hühnerflügel, Karotten und Zwiebeln in feuerfeste Bratpfanne geben.

2. Roast in 350 Grad F Backofen, bis das Huhn durch, etwa 1 Stunde gekocht wird. Übertragen Sie Huhn, Karotten und Zwiebel in einen großen Topf.

3. Legen Sie den Bräter auf mittlere Hitze. Fügen Sie Weißwein hinzu; rühren Sie alle gebräunten Bits vom Boden der Pfanne. In einen Topf mit Hühnchen geben. Fügen Sie Wasser, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; für 1-1 / 2 Stunden köcheln lassen.

4. Pour Brühe durch Sieb über große Schüssel gegeben. Karotten, Zwiebeln, Pfefferkörner und Lorbeerblätter entsorgen. Brühe bis zum Servieren kühl stellen. Entfernen Sie Haut und Knochen vom Fleisch; Fleisch im Kühlschrank aufbewahren, wenn es vorausgeht.

Dienen:

5. Entfernen Sie Fett von der Oberfläche der Brühe. In einem großen Topf Brühe zum Kochen bringen. Bouillonwürfel und Salz zugeben, Brühe auflösen. Tortellini zu Suppe geben; Kochen Sie die folgenden Anweisungen. Spinat, Tomaten und Hühnerfleisch unterrühren; kochen, bis Spinat welkt und Tomaten und Hühnchen ca. 1 Minute durchwärmen lassen. Sprinkle mit Parmesan, falls gewünscht. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 339, Fett, gesamt (g): 10, chol. (mg): 77, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 29, Faser (g): 3, pro. (g): 25, Natrium (mg): 530, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Tortellini Suppe -- Rezept und Anleitung

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