Vegetarische Penne

Gekochte Karotten werden mit Tomaten in Dosen gemischt, um eine einfache Sauce für Pasta in dieser fleischlosen Mahlzeit zu machen.

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Kochen Sie 10 Minuten

Zutaten

  • 2 Tassen geschnittene Karotten

  • 1 Dose (15 Unzen) gewürfelte Tomaten mit Basilikum, Oregano und Knoblauch oder 15 Unzen Tomatensauce

  • 8 Unzen getrocknete Mehrkorn Penne Pasta

  • 2 Esslöffel fein geriebener Parmesan

Mach es

1. Kochen Sie die Karotten in leicht gesalzenem kochendem Wasser in einem abgedeckten Kochtopf für 10 Minuten oder bis sie zart sind. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um sowohl die Karotten als auch die Tomaten zu pürieren.

2. In der Zwischenzeit Nudeln nach den Anweisungen des Pakets kochen; abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Tomatensoße dazugeben und auf mittlerer Hitze durchwärmen. Mit Parmesan servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 269, Fett, gesamt (g): 2, carb. (g): 51, Faser (g): 7, pro. (g): 12, Natrium (mg): 390, Calcium (mg): 111, Eisen (mg): 3, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Schnelle One Pot Pasta mit Brokkoli I Penne in Brokkoli-Sahne-Soße I Vegetarisch

Senden Sie Ihren Kommentar