Weißer Mac-und-Käse

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 20 Minuten Backen Sie 10 Minuten bis 30 Minuten Cook 350 ° F 8 Minuten bis 10 Minuten

Zutaten

  • 1 Stück (ca. 3 Unzen, 5 cm lang) knuspriges französisches Brot
  • 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und quer geschnitten
  • 1 Box (1 Pfund) Mini Rigatoni Pasta
  • 1 Packung Mascarpone (8 Unzen) (siehe Hinweis)
  • 1 Packung (5,2 Unzen) streichfähiger Kräuterkäse ODER: 1 Packung (3,5 Unzen) Kräuter-Ziegenkäse
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
  • Pinch Boden Muskatnuss
  • Pinch Cayennepfeffer
  • 8 Unzen Weiß-Cheddar-Käse, geschreddert
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Das Innere einer flachen 2 1/2-Quart-Backform leicht mit einem Antihaft-Pflanzenöl-Kochspray beschichten.

2. Brot in kleine Würfel schneiden. (Oder, Brot in große Stücke reißen; in der Küchenmaschine platzieren und bis grobe Krümel pulsieren.) Brot in gleichmäßiger Schicht auf einer Gelee-Rollenpfanne verteilen. Backen Sie in 350 Grad Ofen für 10 Minuten oder bis die Würfel oder die Krümel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen; Lassen Ofen bei 350 Grad F.

3. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel und die Teigwaren hinzu; kochen für 8 bis 10 Minuten oder bis Pasta fest, aber zart ist.

4. Während die Nudeln kochen, Mascarpone, Kräuterkäse, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Den geschredderten Cheddar einrühren, bis alles gut durchmischt ist.

5. Die Pasta und die Zwiebel in einem Sieb abtropfen lassen. Fügen Sie zu der Käse-Mischung in der Schüssel hinzu; werfen, um die Pasta gleichmäßig zu beschichten und den Cheddar zu schmelzen. Übertragen Sie die Teigwarenmischung auf die vorbereitete Auflaufform. Die getoasteten Krümel und den Parmesankäse gleichmäßig darüber streuen.

6. Backen Sie in 350 Grad Ofen für 30 Minuten oder bis die Füllung sprudelnd ist. Entfernen Sie die Auflaufform zu einem Drahtgitter; 10 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 368, Fett, gesamt (g): 21, chol. (mg): 63, gesät. Fett (g): 12, carb. (g): 34, Faser (g): 2, pro. (g): 13, Natrium (mg): 361, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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