Sehr Veggie Mac und Käse

aus dem Eltern-Magazin

Ausbeute: 4 Tassen

Zutaten

  • 1/2 Pfund kleine Shell Pasta

  • 1 1/4 Tassen fettarme Milch

  • 2 Esslöffel Allzweckmehl

  • 1/4 Teelöffel Salz

  • Prise Muskatnuss

  • 2 Unzen fein geschreddert fettreduzierter Cheddar

  • 2 Unzen fein geschreddert fettred Jarlsberg Käse

  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan

  • 1 Tasse gekochte gemischte Gemüse

Mach es

1. Shell Pasta nach Packungsanweisungen kochen. In einem großen Glas mit festem Deckel fettarme Milch und Allzweckmehl schütteln, bis alles vollständig vermischt ist. In einen antihaftbeschichteten Kochtopf gießen; fügen Sie Salz und eine Prise Muskatnuss hinzu.

2. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ständig rühren. Weiter wischen; kochen 3 Minuten mehr. Den Cheddar und den Jarlsberg einrühren, den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Käse geschmolzen und gut miteinander vermischt sind. Pour Sauce über heiße Nudeln; 1 gekochtes gemischtes Gemüse einrühren.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 247, Fett, gesamt (g): 5, carb. (g): 37, Faser (g): 2, pro. (g): 14 Prozent Prozentwerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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