Wilder Pilz Persillade

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 10 Minuten Kochen Sie 10 Minuten

Zutaten

  • 12 Unzen Fusilli Lunghi Pasta
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 8 Unzen wilde Pilze, jede Art, gereinigt, stemmte und in Scheiben geschnitten
  • 8 Unzen weiße Pilze, gereinigt, stielt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse trockener Weißwein
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Tasse gehackte frische italienische italienische Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Mach es

1. Nudeln nach Packungsanweisungen kochen.

2. In der Zwischenzeit erhitzen Sie Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel hinzu; kochen bis weich, ca. 2 Minuten. Pilze hinzufügen; unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Wein hinzufügen. Zum Kochen bringen; kochen 2 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Tomate hinzu; kochen 2 Minuten. Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren.

3. Die Nudeln abgießen; Mit der Sauce in eine große Servierschüssel werfen. Sofort servieren. Macht 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 453, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg):, sat. Fett (g): 2, carb. (g): 70, pro. (g): 13, Natrium (mg): 549, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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