Pastitsio

aus Family Circle

Portionen: 8 Zubereitung 35 Minuten Backen 350 ° F 55 Minuten Kochen 31 Minuten

Zutaten

  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Pfund Lammhack oder Rindfleisch
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse trockener Rotwein
  • 1 14 1/2 Unze können Tomatenwürfel
  • 1 8 Unzen können Tomatensauce
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse frische Minzeblätter, gehackt
  • 3 Teelöffel frischer Oregano, gehackt
  • 1 Pfund Ziti
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3 Tassen 1% Milch
  • 1 Tasse fettreduzierter Schafskäse
  • 2 Eier geschlagen

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad Celsius erhitzen. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

2. In einer großen, geraden Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 3 Minuten, bis etwas erweicht. Lammfleisch dazugeben und 8 bis 10 Minuten kochen, bis das Fleisch braun ist. Mit einem Holzlöffel zerkleinern. Knoblauch unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Wein hinzufügen; Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen, dabei braune Stücke vom Boden der Pfanne kratzen. Tomaten, Tomatensauce, Zimt und 1/2 TL Salz unterrühren. Zum Kochen bringen und 6 Minuten kochen, oder bis die Sauce eingedickt ist. Minze und Oregano einrühren; beiseite legen.

3. In der Zwischenzeit 2 Minuten weniger als in der Packungsbeilage in leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen. Abgießen und unter die Fleischsoße rühren.

4. Die restlichen 3 EL Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Mehl hinzufügen; 1 Minute verquirlen. Schneebesen in Milch; Zum Kochen bringen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind. Rühren Sie den Käse und das restliche 1/4 TL Salz ein. Vom Herd nehmen, 1 Minute abkühlen lassen und die Eier langsam unterrühren.

Montieren:

5. Übertragen Sie Fleisch-Nudel-Mischung auf eine 13 x 9 x 2-Zoll-Auflaufform ofenfest. Drücken Sie die Nudeln mit der Rückseite eines Spatels zusammen, um eine flache Schicht zu bilden. Käse-Ei-Mischung darüber gießen. Backen Sie bei 350 Grad F für 50 bis 55 Minuten, oder bis die oberste Schicht fest ist.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 582, Fett, gesamt (g): 25, chol. (mg): 104, ges. Fett (g): 9, carb. (g): 56, Faser (g): 4, pro. (g): 27, Natrium (mg): 820, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Pastitsio Recipe. How to Make Greek Pastitsio (Oktober 2019).

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