Patty Mac

vom Elternmagazin

Portionen: 8 Zubereitung 30 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund 90% mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Unzen getrocknete Mehrkorn-Makkaroni
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen fettarme Milch
  • 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse (4 Unzen)
  • 1 Tasse geriebener Schweizer Käse (4 oz.)
  • 2 Scheiben Roggenbrot, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Mach es

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.

2. Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Rindfleisch, Zwiebel, 1/4 TL. Salz und Pfeffer. Kochen Sie das Rindfleisch unter Rühren etwa 5 Minuten lang oder bis es gebräunt ist.

3. In der Zwischenzeit die Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. ablassen.

4. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren. Die Milch auf einmal hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. Den Cheddar-Käse dazugeben und glatt rühren. Die Makkaroni unterrühren.

5. Die Hälfte der Makkaronimischung in eine quadratische 2-Liter-Auflaufform geben. Mit der gesamten Rindfleischmischung und dem Schweizer Käse garnieren. Die restliche Makkaronimischung über die Schweizer verteilen. Mit den Brotwürfeln bestreuen. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis es sprudelt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 403, Fett, gesamt (g): 19, chol. (mg): 76, ges. Fett (g): 10, carb. (g): 30, einfach ungesättigtes Fett (g): 6, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Transfettsäure (g): 1, Faser (g): 3, Zucker (g): 5, pro. (g): 27, vit. A (IE): 471, vit. C (mg): 2, Thiamin (mg): Riboflavin (mg): Niacin (mg): 5, Pyridoxin (Vit. B6) (mg): Folat (µg): 106, Cobalamin (Vit. B12) (µg): 2, Natrium (mg): 324, Kalium (mg): 335, Calcium (mg): 310, Eisen (mg): 3, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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