Patriot's Pie

vom Elternmagazin

Portionen: 10 Aktivzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten plus zusätzliche Gefrierzeit

Zutaten

  • 2 Tassen Erdbeereis
  • 1 9 Unzen vorbereitete Graham Cracker oder Cookie Pie Crust (10-Zoll-Kruste)
  • 2 Tassen Vanilleeis
  • 3/4 Tasse frische Heidelbeeren
  • 1/2 Tasse pasteurisiertes flüssiges Eiweiß (gut geschüttelt)
  • 1/4 Teelöffel Tatarcreme
  • 6 Esslöffel Kristallzucker
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

Mach es

1. Legen Sie das Erdbeereis in eine mittelgroße Schleife. Rühren, bis es glatt und streichfähig ist. Das Eis in die Tortenkruste geben und glatt streichen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde einfrieren.

2. Die Heidelbeeren in eine mittelgroße Schüssel geben. Beeren mit einem Stampfer oder der Rückseite eines Löffels zerdrücken. Fügen Sie das Vanilleeis hinzu; Rühren, bis es glatt und streichfähig ist. Verteilen Sie die Heidelbeermischung gleichmäßig auf dem Erdbeereis. Etwa 8 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis sie fest sind.

3. Das Eiweiß und die Tatarcreme mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln). Während der Mixer noch läuft, fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, 1/2 EL. zu einem Zeitpunkt, bis der gesamte Zucker aufgenommen ist. Vanille einrühren.

4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierfach und nehmen Sie die Plastikfolie ab. Verteilen Sie das Baiser über dem Kuchen und bedecken Sie das Eis vollständig. Legen Sie den Kuchen wieder in den Gefrierschrank.

5. Ordnen Sie den Ofenrost 8 Zoll vom Broiler entfernt an und heizen Sie den Broiler auf hoher Stufe vor. Den Kuchen in den Ofen geben und ca. 2 Minuten braten, bis die Baiser leicht goldbraun sind. Sofort servieren oder bis zum Servieren einfrieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 10; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 273, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 20, ges. Fett (g): 5, carb. (g): 38, einfach ungesättigtes Fett (g): 5, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Transfettsäure (g): Faser (g): 1, Zucker (g): 23, pro. (g): 4, vit. A (IE): 206, vit. C (mg): 2, Thiamin (mg): Riboflavin (mg): Niacin (mg): 1, Pyridoxin (Vit. B6) (mg): Folat (µg): 21, Cobalamin (Vit. B12) (µg): Natrium (mg): 174, Kalium (mg): 142, Calcium (mg): 76, Eisen (mg): 1, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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