Weiße Cheddar-Oberteile Und Erbsen

aus Family Circle

Portionen: 8 Zubereitung 10 Minuten 20 Minuten kochen

Zutaten

  • 1 Packung mittelgroße Nudelschalen
  • 1 Box (10 Unzen) gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 3 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3 Tassen Milch
  • 1 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 3 Tassen geriebener scharfer weißer Cheddar-Käse
  • 1/4 Pfund Truthahnspeck, gekocht und zerbröckelt

Mach es

1. Kochen Sie die Muscheln gemäß den Anweisungen in der Packung. Fügen Sie Erbsen für letzte 1 Minute hinzu.

2. In der Zwischenzeit Butter in einem mittelgroßen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen; kochen Sie 2 Minuten und wischen Sie, bis glatt. 1 Tasse Milch unterrühren. Die restliche Milch nach und nach 1 Tasse auf einmal einrühren, bis sie glatt ist. Salz, Muskat und Cayennepfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Vom Herd nehmen. Käse einrühren.

3. Nudeln, Erbsen abtropfen lassen; kehre zum Topf zurück. Käsesauce hinzufügen. Mit Speck belegen. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 515, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 70, ges. Fett (g): 13, carb. (g): 55, Faser (g): 4, pro. (g): 23, Natrium (mg): 849, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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