Toskanische Fleischbällchen

Macht: 6 Portionen. Zubereitung: 15 Minuten. Kochzeit: 7 Minuten. Backzeit: 20 Minuten bei 350 Grad.

aus Family Circle

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Backen 350 ° F 20 Minuten Cook 7 Minuten

Zutaten

  • 1 Packung (10 Unzen) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut
  • 1 Pfund gemahlener Truthahn
  • 1 Ei
  • 1 Tasse gewürzte Semmelbrösel
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 Handvoll geriebener Mozzarella-Käse (ca. 2 bis 3 Tassen)
  • 1 Teelöffel Knoblauchsalz
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 12 Unzen Spaghetti
  • 1/2 Tasse Weißwein (oder Hühnerbrühe)
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Parmesankäse zum Servieren

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad erhitzen. Drücken Sie das Wasser aus dem Spinat. Spinat, Pute, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Mozzarella, Knoblauchsalz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Mischung zu Frikadellen formen (ca. 30).

2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braune Fleischbällchen, ca. 2 bis 3 Minuten. Nach dem Bräunen die Pfanne direkt in den Ofen stellen, um das Garen der Fleischbällchen zu beenden (ca. 20 Minuten). (Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, verwenden Sie ein Backblech.)

3. Sobald die Frikadellen gebacken sind, bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Die Spaghetti al dente garen, dabei die Packungshinweise befolgen.

4. Wenn die Frikadellen fertig sind, auf einen Teller geben, um sie warm zu halten. Pfanne mit Wein oder Brühe ablöschen. Fügen Sie Butter und Knoblauch hinzu; etwas eindicken lassen. Sobald die Pasta fertig ist, abtropfen lassen und 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren. Fügen Sie Nudeln in die Pfanne und etwas Nudelwasser hinzu, je nach Bedarf. Nudeln zugeben und die Fleischbällchen in die Pfanne geben. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

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