Pfirsich Melba Ice Cream Cake

aus Family Circle

Portionen: 6 Yield: Portionen Prep 20 Minuten Cook 10 Minuten Freeze über Nacht Stand 10 Minuten

Zutaten

  • 1 Pkg Shortbread Cookies (wie Lorna Doone), fein zerkleinert
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 Pkg (je 6 oz) Himbeeren (3 Tassen)
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 3 Behälter (je 14 Unzen) Vanilleeis (wie Haagen-Dazs), leicht erweicht
  • 4 frische Pfirsiche, geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel geröstete Mandelscheiben

Mach es

1. Die zerdrückten Kekse in eine große Schüssel geben. Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie die Mischung in den Boden und teilweise bis zur Seite einer 9-Zoll-Springform. Kühlen, bis sie füllbereit sind.

2. Himbeeren, 2 EL Zucker und Maisstärke in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen; 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Abgießen und abkühlen lassen.

3. 1/3 Tasse Himbeerpüree in weiches Eis einrühren und umrühren. In eine Springform geben und mit einem kleinen Spatel ausgleichen. Über Nacht einfrieren.

4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Pfirsiche mit 1 EL Zucker verrühren. Lüfter oben. Wickeln Sie die Seiten der Pfanne in ein warmes, feuchtes Handtuch. Führen Sie einen Spatel um die Seiten; Entfernen Sie vorsichtig die Seite der Pfanne.

5. Mit gerösteten Mandeln garnieren und mit dem restlichen Himbeerpüree servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 376, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 89, ges. Fett (g): 12, carb. (g): 38, Faser (g): 2, pro. (g): 6, Natrium (mg): 136, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: leckere und erfrischende Pfirsich-Himbeer-Torte Pfirsich-Melba-Torte Sallys Welt (November 2019).

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar